SKRUBER TYPU MULTIWIR jest cylindrycznym aparatem przeznaczonym do mokrego odpylania pyłu cukrowego z powietrza odlotowego suszarki lub chłodziarki cukru. Aparat jest zaopatrzony w dwa komplety wypełnień typu Multiwir (odpylające i odkraplające) wykonane z polipropylenu i umieszczone na rusztach w środkowej i górnej części aparatu. Dolną część skrubera stanowi zbiornik cyrkulacyjny z przelewem, połączony z pompą i układem do automatycznej regulacji stężenia cukru w cieczy obiegowej.

Proces oczyszczania powietrza jest dwustopniowy. Pierwszy stopien stanowi mokre odpylanie, które zachodzi na dolnym wypełnieniu zraszanym w sposób ciągły sokiem zagęszczonym do ok. 50 Bx. Drugi stopień to odkraplanie na górnym wypełnieniu, które można okresowo zraszać od dołu gorącym sokiem rzadkim lub wodą. Cząstki pyłu i krople zostają zatrzymane na listwach dzięki działaniu siły odśrodkowej, jaka powstaje podczas wirowego przepływu powietrza w kanałach wypełnienia.