Odpylacz mokry typu MULTIWIR jest stosowany w przemyśle cukrowniczym i służy do wychwytywania pyłu cukrowego ze strumienia powietrza z suszarki lub chłodziarki cukru.

Aparat podzielony jest za pomocą pionowej przegrody na dwie komory: komorę odpylania i komorę odkraplania. Obie komory wyposażone są w wypełnienia typu MULTIWIR z polipropylenu oraz zraszacze. Dolną część instalacji stanowi oddzielny zbiornik cyrkulacyjny zaopatrzony w przelew i dopływ świeżego soku oraz pompa cyrkulacyjna.

Działanie odpylacza jest dwustopniowe. Separacja pyłu następuje w pierwszej komorze na wypełnieniu MULTIWIR, które jest zraszane od góry sokiem obiegowym. Współprądowy przepływ powietrza w kierunku do dołu pozwala stosować duże prędkości przepływu, co zwiększa skuteczność odpylania.
Stężenie cieczy obiegowej utrzymywane jest automatycznie w granicach 50 ÷ 60Bx poprzez okresowe automatyczne włączanie dopływu soku rzadkiego do zbiornika cyrkulacyjnego oraz działanie przelewu.

W komorze odkraplania przepływ powietrza jest w kierunku pionowym do góry. Istnieje tendencja do tworzenia się sopli cukrowych na dolnej powierzchni wypełnienia odkraplającego. Sople są spłukiwane przez włączenie na okres ok. 5 min na dobę zraszacza zasilanego gorącym sokiem rzadkim. Separacja pyłu i kropel następuje w kanałach wypełnień Multiwir na skutek oddziaływania siły odśrodkowej towarzyszącej ruchowi wirowemu strug powietrza.